Готовим с Джованной
Те самые булочки как в школе
Воздушные булочки как в школе с хрустящей крошкой.
Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 20 мл
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванилин — щепотка
- Соль — 1/2 ч. л.
- Дрожжи сухие — 7 г
- Мука — 650–750 г
- Мука (для штрейзеля) — 40 г
- Сахар (для штрейзеля) — 40 г
- Масло сливочное (для штрейзеля) — 20 г
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки. Оставить на 15 мин.
2. Смешать с яйцом, маслами, солью, сахаром. Замесить тесто с мукой, дать подойти 1,5 ч.
3. Обмять, разделить на 12 частей, сформировать булочки. Оставить на 20 мин.
4. Приготовить штрейзель: мука, сахар, масло перетереть в крошку.
5. Смазать желтком, посыпать штрейзелем. Выпекать 20–25 мин при 190 °C.
КБЖУ на 100 г:
Калории: ~355 ккал
Белки: ~9 г
Жиры: ~10 г
Углеводы: ~59 г
Время приготовления: ~2 часа
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал