Готовим с Джованной
Галета с томатами
Сочная галета с томатами и миндальной рикоттой на нутово-рисовом тесте. Без глютена и лактозы.
Ингредиенты:
- Нутовая мука — 100 г
- Рисовая мука — 50 г
- Псиллиум — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Кипяток — по необходимости
- Помидор — 1 средний
- Помидоры черри — 4-5 шт.
- Лук красный — 1/2 шт.
- Оливки — 5-7 шт.
- Тимьян свежий — по вкусу
- Миндальная рикотта — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Цедра лимона — 1/2 лимона
- Молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте муку, соль, псиллиум и масло. Влейте кипяток, замесите мягкое тесто.
2. Растяните тесто в круг на пергаменте, наколите вилкой.
3. Смешайте рикотту с чесноком, цедрой, солью и перцем. Намажьте на тесто, оставив края.
4. Выложите помидоры, лук, оливки, тимьян. Заверните края.
5. Выпекайте при 180°C около 30 минут.
КБЖУ на 100 г:
Калории: ~215 ккал
Белки: ~6 г
Жиры: ~12 г
Углеводы: ~21 г
Время приготовления: 20 минут + 30 минут выпечки
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал