Готовим с Джованной
Тосты с грибами и скрэмблом
Открытые тосты из хлеба на закваске с грибами в сливочном соусе и нежным скрэмблом. Блюдо вдохновлено лондонским бранчем.
Ингредиенты:
- хлеб на закваске — 2 ломтика
- сливочное масло — 2 ст.л + для смазывания тостов
- шампиньоны — 6-7 шт
- яйцо — 3 шт
- сливки 20% комнатной температуры — 150 мл
- соль, сушеный чеснок, перец — по вкусу
- лук зеленый для украшения
Приготовление:
1. Смазываем тосты сливочным маслом. Выкладываем в сковороду и обжариваем с обеих сторон.
2. Нарезаем шампиньоны ломтиками. Растапливаем 1 ст.л сливочного масла в сковороде, добавляем грибы и на высоком огне обжариваем, пока не испарится лишняя вода.
3. Добавляем соль и специи, вливаем сливки и перемешиваем, пока соус не загустеет.
4. Разбиваем яйца в миску, хорошенько взбалтываем вилкой.
5. Растапливаем 1 ст.л масла в сковороде (огонь выше среднего). Вливаем яйца и сразу убавляем огонь до ниже среднего. Начинаем двигать смесь лопаткой, не давая ей пристать к сковороде.
6. Выкладываем на тосты грибы и скрэмбл, украшаем зеленым луком.
Время: 25 минут
КБЖУ на 100 г: ~180 ккал · Б ~7 г · Ж ~13 г · У ~10 г Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал