Академик Александр Просеков
#НаукаКемГУ
Сегодня в КемГУ стартовал V Международный симпозиум «Пищевые технологии». Открыли пленарное заседание.
Говорили о научной школе З.Х. Диланяна и её роли в развитии молочной отрасли от Закавказья до Сибири. О технологических подходах к созданию продуктов персонализированного питания. О работе МПО «Скоморошка» как фабрики молока в Кузбассе. О нутригенетике - том, как индивидуальные особенности человека определяют его потребность в витаминах и минералах.
Несколько видео-зарисовок с нашими выступающими.
Завтра симпозиум продолжит работу на площадках. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал