Выпечка Закваска и Хлеб
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №70
ЧИЛИЙСКИЙ ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ ДЛЯ ЗАВТРАКА НА ЗАКВАСКЕ
Тонкая корка, лёгкий мякиш, универсальный вкус — небольшие булочки для завтрака и сэндвичей
Небольшие булочки для завтрака и сэндвичей. Простые, хрустящие, с тонкой корочкой и воздушным мякишем. Закваска даёт лёгкую кислинку и долгую свежесть, а минимальное количество масла — нежность без тяжести. Хороши с маслом, сыром, вареньем и яйцами.
«Чилийский хрустящий хлеб — это утро в Андах. Простой, свежий, хрустящий. Один укус — и вы чувствуете горный воздух и тепло свежей выпечки»* 🥖
Ингредиенты (на 8 булочек)
• Закваска пшеничная (100% влажности) — 180 г
• Мука пшеничная — 450 г
• Вода — 270–290 мл
• Соль морская — 8 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное — 15 мл
👨🍳 Пошаговое приготовление Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал