Antondelicatesov
Вот это — тоже рибай. Я его купил, подготовил, засолил, завялил, потратил на него время.
Но только после полного вяления и разреза я вижу, что внутри.
И примерно 15–20% партии у меня может получиться вот такой — слишком жирной.
В продажу я это не отправлю. Потому что клиент должен получить нормальный красивый кусок мяса, а не заплатить за один жир.
И вот про это многие забывают, когда считают цену готового продукта.
Я плачу не только за тот кусок, который вы получили.
Я плачу за всё сырьё. За усушку при вялении. За работу. За время. И ещё вот за такие куски, которые после нескольких недель производства приходится просто выбраковывать. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал