Граф Рыбин | Икра красная
🦐 РЕЦЕПТ | ЛАНГУСТИНЫ 🦐
По этому рецепту я уже готовлю несколько лет.
Чтобы получить достойный вкус, есть несколько правил:
1. После разморозки готовить сразу. Если затянуть время, потемнеют ноги и панцирь, и будет уже не так красиво.
2. Лангустины имеют более «хитиновый» вкус, чем традиционные креветки. Для баланса маринада всегда режем чеснок (крупно) а в конце готовки — лимонный сок
3. «Вену» убираем всегда, лучше всего разрез со спины кулинарными ножницами.
4. Для более сочной консистенции лучше жарить прямо в панцире.
Аргентинские креветки – 1 кг
Соевый соус – 50 мл
Оливковое масло – 50 мл
Лимон – 1 шт
Чеснок – 6 зубчиков
Укроп
Начинаем готовку:
1️⃣ Размораживаем лангустины 30–40 мин.
2️⃣ Готовим маринад: режем чеснок крупно, добавляем оливковое масло и соевый соус, добавляем дольки лимона.
3️⃣ Извлекаем из креветок кишечную нить и поливаем креветки маринадом. Оставляем на 20-30 минут.
4️⃣ Нагреваем сковороду и обжариваем с каждой стороны в панцире по 2 минуты.
5️⃣ Готовое блюдо полить лимоном, можно добавить укроп.
Ссылка для заказа:
https://ikra55.ru/product/krevetka-argentinskaya-l1/
Все креветки:
https://ikra55.ru/product-category/moreprodukty/krevetki/ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал