Граф Рыбин | Икра красная
🔥 ЛОСОСЬ ЗА 20 МИНУТ
Сочный лосось, хрустящий картофель и нежный авокадо-крем. Всё готовится в духовке, а на столе выглядит, как при ресторанной сервировке.
Рецепт для тех, кто ценит простоту и вкус.
Ингредиенты:
🔴 Лосось (стейк или филе) — 1 шт.
🔴 Картофель
🔴 Оливковое масло — 2 ст. ложки
🔴 Паприка, соль, перец — по вкусу
Для авокадо-крема:
🔴 Авокадо (спелый) — 1 шт.
🔴 Лимон — 0,5 шт. (сок)
🔴 Петрушка свежая — 1 ст. ложка (мелко рубленая)
🔴Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
➡️ Разогрейте духовку до 200 °C. Картофель нарежьте четвертинками, приправьте солью, перцем, паприкой и сбрызните оливковым маслом. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
➡️ Подготовьте лосось. Филе обсушите бумажным полотенцем. Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Сделайте неглубокие диагональные надрезы на коже (ромбиками) — так рыба пропитается лучше и будет выглядеть эффектно.
➡️ Запекайте. Поставьте противень с картофелем в разогретую духовку. Через 10 минут добавьте к картофелю лосось. Готовьте всё вместе еще 10–15 минут. (Общее время для картофеля — 20–25 минут, для лосося — 12–15 минут в зависимости от толщины).
➡️ Приготовьте крем. Пока всё запекается, разомните авокадо вилкой, добавьте сок лимона, рубленую петрушку, соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции.
➡️ Соберите блюдо. Выложите на тарелку авокадо-крем, сверху — запечённый лосось, рядом — хрустящий картофель. При желании сбрызните лимонным соком и украсьте свежей зеленью.
😍 Купить стейк атлантического лосося со скидкой:
https://ikra55.ru/product/stejk-atlanticheskogo-lososya-s-m-2/
😍 Купить филе лосося премиум, атлантический (1,3 – 1,8 кг) со скидкой:
https://ikra55.ru/product/losos-file-premium-atlanicheskij-razmer-13-18-kg/ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал