Граф Рыбин | Икра красная
🌶 ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ, ЧТОБЫ СОГРЕТЬСЯ В ЭТОТ ДЕНЬ
Нежные креветки, томлёные черри, чеснок, немного чили и ароматный базилик. Получается очень пикантная и вкусная паста.
Ингредиенты:
💬 Креветки — 1 кг
💬 Паста Bavette №13
💬 Сливочное масло — 2 ст. л.
💬 Оливковое масло — 2 ст. л.
💬 Чили — 2 ст. л. мелко нарезанного
💬 Петрушка — небольшой пучок
💬 Чеснок — 6 зубчиков
💬 Лук — 2 шт
💬 Лимон — 1 шт
💬 Помидоры черри — 600 г
💬 Базилик
💬 Соль и перец
Как готовим:
На сковороде разогреваем сливочное и оливковое масло. Добавляем половину мелко нарезанного чили, немного чеснока и петрушки. Креветки обжариваем по 1,5–2 минуты с каждой стороны до готовности. Важно не передержать их на огне, чтобы сохранить сочность.
Добавляем немного цедры и сока лимона, после чего снимаем креветки со сковороды. В этой же сковороде снова разогреваем немного сливочного и оливкового масла, обжариваем лук до мягкости и аромата.
Затем добавляем оставшийся чеснок, чили и петрушку. Через несколько минут отправляем в сковороду помидоры черри. Томим их до мягкости. Солим и перчим. Для аромата можно добавить немного белого вина. Даём соусу хорошо протушиться.
Половину томатной основы измельчаем в блендере вместе с базиликом до однородности и возвращаем в сковороду. Возвращаем креветки в соус.
Пасту Bavette №13 отвариваем до состояния аль денте и добавляем в соус вместе с небольшим количеством воды от варки. Подаём со свежей зеленью. Приятного аппетита!
❤️ Паста Barilla Баветте № 13:
https://ikra55.ru/product/pasta-barilla-bavette-№-13/
❤️ Раздел масло:
https://ikra55.ru/product-category/maslo/
❤️ Раздел креветки:
https://ikra55.ru/product-category/moreprodukty/krevetki/
💐 Переведено в «Графе Рыбине» Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал