Граф Рыбин | Икра красная
🍊 СТЕЙК АТЛАНТИЧЕСКОГО ЛОСОСЯ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ
Делимся рецептом популярного турецкого шеф-повара и фуд-блогера Василия Мишлена.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⭕️ Стейк атлантического лосося — 4 шт.
Для маринада:
⭕️ Сок ½ апельсина
⭕️ Соевый соус — 2 ст. л.
⭕️ Мёд — 1 ч. л.
⭕️ Хлопья чили — ½ ч. л.
⭕️ Розмарин — 3 веточки
⭕️ Апельсин — 4 кружочка
Для соуса:
⭕️ Сливочное масло — 20 г
⭕️ Розмарин — 1 веточка
⭕️ Мякоть 1 апельсина
⭕️ Соль — ½ ч. л.
⭕️ Сахар — 1 ст. л.
⭕️ Хлопья чили — ½ ч. л.
⭕️ Крахмал — 1 ч. л. (развести в 100 мл холодной воды)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешиваем апельсиновый сок, соевый соус, мёд и хлопья чили. Поливаем этой смесью стейки, добавляем веточки розмарина и кружочки апельсина. Оставляем мариноваться 15–20 минут.
Перекладываем рыбу в форму и запекаем при 200°C около 20 минут.
Пока лосось готовится, делаем соус. На сливочном масле слегка прогреваем розмарин, затем добавляем мякоть апельсина, соль, сахар и хлопья чили. Вливаем разведённый крахмал и готовим несколько минут, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет.
Готовые стейки подаём, щедро полив ароматным апельсиновым соусом. Отличным гарниром станут рис, картофель или запечённые овощи.
Получается очень сочное и ароматное блюдо 😍
❤️ Стейк Атлантического лосося с/м SUPER:
https://ikra55.ru/product/stejk-atlanticheskogo-lososya-s-m-super/
❤️ Стейк атлантического лосося ORD с/м:
https://ikra55.ru/product/stejk-atlanticheskogo-lososya-s-m-2/ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал