Ну что, друзья!!
Ход наконец то дошел 🫣😊😉
По многочисленным просьбам наших гостей.
🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐
Рецепт маринованой сливы!!!!
1. Слива (типа венгерка, чернослив) разобрать пополам, вынуть косточки. Повялить в дегидраторе до практически сухого состояния.
2. Маринад:
Вода - 1 литр
Уксус винный - 0.5 л
Сахар - 0.5 кг
Соль - 2 столовые ложки
Гвоздика, бадьян, черный и душистый перец - по вкусу.
Закипятить.
3. Сушеную сливу заливаем горячим маринадом и оставляем на 12-24 часа мариноваться.
Маринадом она должна быть покрыта полностью, даже чуть больше. По итогу он практически весь впитывается.
4. В емкость с замаринованой сливой добавляем масло оливковое (перемешать, чтоб обвалакивало каждую сливку, но не перебарщивать), сюда же чеснок пластинками порезаный и розмарин свежий (без веточек желательно 😉). Не жалеть чеснок и розмарин, он должен чувствоваться. Хотя это конечно на вкус, я делала вариант и без чеснока и розмарина.
В целом все. Немного времени и готово 😊😊😊😊😊😊😊
Если у вас есть место в холодильнике - в таком виде может в закрытой банке стоять около 6 месяцев.
Можно плотно уложить в стеклянные банки и пастеризовать. Будет стоять без холода и дольше.
P.S.
1. Повялить в духовке можно попробовать. 50-60' ставьте и дверка приоткрыта.
2. Я использовала уксус винный из красного винограда пополам с бальзамиком.
3. В этом же маринаде мариную виноград холодным способом, храню в холодильнике.
Приятного аппетита 😘😘😘😘😘Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал