Вкусная жизнь / Рецепты / Выпечка / Салаты
Шоколадно-клубничный чизкейк 😋
Ингредиенты (примерно на 4 порции-полусферы):
160 г молочного шоколада
175 г сливочного сыра (например, Philadelphia)
150 мл сливок для взбивания (33% и выше)
25 г сахарной пудры (по вкусу)
Несколько капель ванильного экстракта
4–5 ягод свежей клубники 🍓
4 шт. печенья (типа McVitie’s или любого песочного)
Приготовление:
1.Шоколадная основа
Растопите 80 г молочного шоколада.
С помощью кисточки или ложки распределите шоколад по стенкам силиконовой формы в виде полусфер.
Уберите в холодильник на 10–15 минут до полного застывания.
При желании нанесите второй слой шоколада, чтобы стенки были прочнее.
2.Сливочная начинка
В глубокой миске соедините:
175 г сливочного сыра
150 мл сливок
25 г сахарной пудры
Ванильный экстракт
Взбейте всё вместе до получения густого, однородного крема.
3.Наполнение
Выложите крем в шоколадные формы.
Нарежьте клубнику мелкими кубиками и добавьте внутрь крема.
Сверху на каждую порцию положите по одному печенью (это будет дно нашего чизкейка).
4. Завершение
Растопите оставшиеся 80 г шоколада.
Залейте шоколадом печенье, чтобы «запечатать» десерт.
Разровняйте поверхность и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Аккуратно достаньте десерт из формы, дайте ему хорошо охладиться и наслаждайтесь! 😋 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал