Академия красивых тортов Инны Питеровой
Привезла с Тайланда головную боль…
Год назад впервые побывала в Тае и прошлась по кондитерским с дегустацией.
И там ВЕЗДЕ, во всех тортиках — от больших до малых — мягкий как облако и пористый как губка бисквит. Кладёшь в рот и он тает! Магия 😳
Я влюбилась! Как вернулась в Россию, не могла спать — хотела повторить эту магию и ввести в ассортимент.
Думала: да быстренько рецепт найдём, доработаем и готово.
Ага… быстренько… 😂😭
На подбор ингредиентов, которые доступны в России, на повтор текстуры, на адаптацию под заморозку и разработку вкусов, которые именно нашему потребителю понравятся — ушло 1,5 месяца!
Но это того стоило! Посмотрите на текстуру в видео ❤️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал