Балашовская районная больница
✨ Светлой Пасхи вам и вашим семьям!** ✨
В преддверии светлого праздника Пасхи Балашовская районная больница от всей души поздравляет вас и желает крепкого здоровья, душевного спокойствия и радости в кругу близких! 🥚💐
Мы знаем, что подготовка к Пасхе - это не только молитвы и встречи с родными, но и хлопоты на кухне: крашение яиц, приготовление творожной пасхи и, конечно, выпечка ароматных куличей.
Чтобы праздник был не только вкусным, но и полезным, мы подготовили для вас рецепт «здорового» кулича - с уменьшенным содержанием сахара и добавлением полезных ингредиентов. Такой вариант подойдёт тем, кто следит за питанием или хочет сделать праздничный стол чуть более лёгким.
Ингредиенты:
* Яйца — 2 шт. (можно использовать только белки для снижения жирности)
* Натуральный йогурт без добавок — 150 мл
* Цельнозерновая мука — 250 г (можно смешать пополам с обычной пшеничной)
* Овсяные хлопья мелкого помола — 50 г
* Мёд или сироп топинамбура — 80 г (вместо рафинированного сахара)
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Изюм/курага/сушёная клюква — 70 г (предварительно замочить в тёплой воде)
* Цедра одного лимона
* Ванильный экстракт — ½ ч. л.
* Щепотка соли
Для глазури (по желанию):
* Белок 1 яйца
* Сахарная пудра — 50 г (или заменитель)
* Сок лимона — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте йогурт, яйца, мёд и ванильный экстракт до однородности.
2. В отдельной миске соедините муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
3. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая.
4. Добавьте цедру лимона и обсушенные сухофрукты.
5. Разлейте тесто по формам (заполняя на ⅔) и выпекайте в разогретой до 170–180°c духовке 35–45 минут (проверяйте готовность шпажкой).
6. Для глазури взбейте белок с пудрой и лимонным соком до густоты, покройте остывший кулич.
💡 Советы:
* Украшайте куличи натуральными красителями для яиц и умеренным количеством глазури.
* Не забывайте о мере: даже самый полезный кулич - всё же праздничное угощение.
Пусть Пасха принесёт в ваш дом мир, любовь и здоровье! 🙏🕊️
С заботой о вас,
Балашовская районная больница ❤️
#Пасха #Балашов #БалашовскаяБольница #ЗдоровоеПитание #РецептыНаПасху Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал