Дневник ПОВАРА
🫐 СЛИВОЧНАЯ КАША С ЯГОДАМИ — НЕЖНАЯ, КРЕМОВАЯ И ТАКАЯ ВКУСНАЯ, ЧТО ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ ПРЯМО ИЗ КАСТРЮЛЬКИ
Если кажется, что овсяная каша — это скучный завтрак, попробуйте приготовить её вот так ❤ Она получается густой, нежной, почти как крем, а тёплые ягоды дают приятную кислинку. Сверху немного мёда и орешков — и обычная каша превращается в настоящий десерт 😋
🥣 Ингредиенты:
овсяные хлопья долгой варки — 100 г
молоко — 350 мл
вода — 150 мл
сливочное масло — 20 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
соль — маленькая щепотка
мёд — 1–2 ст. л.
Для ягод:
малина — 100 г
черника или голубика — 100 г
клубника — 100 г
сахар — 1 ст. л.
лимонный сок — 1 ч. л.
Для подачи:
грецкие орехи или миндаль — горсть
свежие ягоды — по вкусу
мёд — немного
👩🍳 Как я готовлю:
В небольшой кастрюльке соединяю молоко и воду, добавляю щепотку соли и довожу почти до кипения.
Всыпаю овсяные хлопья, уменьшаю огонь и варю примерно 8–12 минут, периодически помешивая. Здесь лучше не торопиться — на небольшом огне хлопья постепенно становятся очень мягкими, а сама каша получается кремовой.
В конце добавляю сливочное масло и ванильный сахар. Снимаю с огня, накрываю крышкой и оставляю минут на 5.
Пока каша отдыхает, готовлю ягоды. В маленькую сковородку или сотейник кладу малину, клубнику и чернику. Добавляю сахар и лимонный сок.
Прогреваю буквально 2–3 минуты. Ягоды должны дать немного сока, но не превратиться полностью в варенье.
В тёплую кашу добавляю мёд и перемешиваю. Раскладываю по глубоким тарелочкам, сверху выкладываю тёплые ягоды вместе с их соком.
Посыпаю рублеными орешками, добавляю несколько свежих ягод и совсем немного мёда сверху 🫐
❤ Секрет от Софушки: после варки обязательно оставляю овсянку под крышкой хотя бы на 5 минут. За это время хлопья окончательно набухают, и каша становится густой и бархатистой. Если получилось слишком густо — просто добавляю пару ложек горячего молока.
А ягоды долго не варю. Мне нравится, когда часть из них лопнула и дала красивый сок, а часть осталась целенькой.
Получается горячая сливочная кашка, сверху кисло-сладкие сочные ягоды, немного хрустящих орешков и тонкая медовая сладость ❤
Такой завтрак я бы с удовольствием ела хоть каждое утро 😄
Приятного аппетита!
Не теряй нас, жми подписаться👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал