ФГАНУ НИИХП
Хлеб и продовольственная безопасность: вызовы, которые решает наука 🧐
Как сделать хлебопекарную отрасль устойчивее и какие технологии помогут ей развиваться?
Эти вопросы обсудили на выставке «Золотая осень — 2026» 🏆
Заместитель директора НИИХП по научной работе Владимир Мартиросян представил доклад о роли междисциплинарных исследований в развитии хлебопекарной промышленности.
Среди приоритетов — отечественные заквасочные культуры и ферментные препараты, повышение качества сырья и расширение ассортимента хлеба для здорового питания.
Решение этих задач требует объединения науки, технологий и экспертизы специалистов разных направлений ✅
📌 Как НИИХП помогает отвечать на вызовы отрасли?
Читайте подробнее в статье на нашем сайте!
MAX | VK | OK | Telegram Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал