КУХНЯ
Многие думают, что нут — это исключительно для хумуса. А вы попробуйте потушить его с помидорами, луком и специями.
Кстати, нут — один из лучших растительных источников белка. Поэтому такое блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным.
Нут, тушёный с помидорами
Ингредиенты:
• 500 г готового нута (или около 250 г сухого, заранее замоченного и отваренного)
• 1 большая луковица
• 3–4 спелых помидора
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. молотой зиры
• 1 ч. л. сладкой паприки
• соль
• свежемолотый чёрный перец
• небольшой пучок петрушки
Как приготовить
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до мягкости.
Добавьте зиру и паприку. Дайте специям прогреться буквально полминуты — аромат сразу станет ярче.
Положите нарезанные помидоры и тушите 10–15 минут, пока они не превратятся в густой соус.
Добавьте готовый нут, перемешайте и прогрейте ещё 5–7 минут.
В самом конце положите рубленую петрушку и щедро поперчите.
Такой нут можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
КУХНЯ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал