Салат а-ля «Цезарь» (домашний вариант)
Чтобы приготовить такой салат на двоих, понадобится 15–20 минут и ещё кое-что:
— грудка индейки или курицы — 250 г
— репчатый лук — 1/2
— оливковое масло для обжарки
— любимые специи для птицы
— соль
— 1–2 куриных яйца, сваренных вкрутую
— оливки и/или каперсы
— твёрдый сыр — примерно 30–40 г
— листья салата романо (или любого, какой найдётся) — много
— помидоры черри — горсть
— домашний майонез: 👆
Готовим так:
На сковороде разогреваем немного оливкового масла.
Сначала обжариваем лук 1–2 минуты на среднем огне — пусть станет мягким и ароматным.
Добавляем нарезанную небольшими кусочками грудку и жарим около 5 минут, помешивая. В конце солим, добавляем специи и даём мясу дойти ещё минуту. Не пересушите птичку.
Листья салата рвём руками и щедро раскладываем по тарелкам. Салата должно быть много — здесь он не для красоты.
Режем яйца и выкладываем поверх листьев. Добавляем готовое мясо вместе с обжаренным луком, разрезанные пополам черри, оливки и/или каперсы.
Добавляем соус и посыпаем крупно натёртым сыром.
Подаём с кусочком цельнозернового хлеба. Можно подсушить на сковороде или в тостере.
Получается уже не салат, а полноценный ужин: где и белок, и клетчатка и хорошее настроение.
КУХНЯЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал