Школа №843
30 мая отмечается праздник, посвященный одному из древнейших русских блюд, — День окрошки.
Ответвенная по питанию в нашей школе, Степанова Марина Владимировна, рассказала интересные факты об этом празднике⬇️
🥒🥔
Окрошка — традиционное блюдо русской кухни, одно из самых популярных летних блюд. С приходом тепла появляются свежие овощи и зелень, к тому же этот холодный суп — лучшая еда для летнего периода, хорошо освежающая в жаркий день. Поэтому не удивительно, что накануне лета, празднуют такой праздник.
☀️☀️☀️
Рецепт окрошки уходит корнями в далекое прошлое. Издревле на Руси крестьяне готовили простые блюда из овощей. Например, редьку с луком на квасу; ботвинью — суп из отваренных и протертых листовых овощей и зелени («ботвы») на кислом квасе (иногда туда добавляли красную рыбу). Именно ботвинью считают «прародительницей» окрошки. Её рецепт упоминается в знаменитой книге «Домострой» 16 века.
Сегодня разнообразие рецептов этого старинного, но не менее популярного блюда поражает воображение. Хотя чаще всего окрошку принято готовить из овощей, зелени и мяса, ветчины или колбасы. Существуют рецепты и вегетарианской окрошки.
Поэтому гурманы и ценители национальной русской кухни ежегодно отмечают 30 мая День окрошки!
#ДОНМ #Школа843 #НашеПитание #НашиЛица Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал