Мерецкая прокрастинирует. Осенью тоже здорово, готовим, праздник, наводим порядок рецепты обзоры новинки Садик школа мама дочь Коля Петя Дима Миша Соня Артём Милый Выборы Vselenka Иванова Наташа Мария
Юэбины - лунные пряники
Рецепт узнавали специально в Китае у коллег, он считается простым и даже допускает отсутствие форм.
На 5 юэбинов.
Шаг первый. Сделать “you pi”.
75 гр.муки;
17 гр. растительного масла без запаха;
33 гр. воды;
15 гр. сахара.
Перемешать и оставить на 20 минут.
Шаг второй. Сделать “yousu”.
45 гр. муки;
23 гр. растительного масла без запаха;
Перемешать и оставить на 20 минут.
Шаг третий: начинка.
80гр.смеси 5 «орехов»: грецкие орехи, тыквенные (можно арбузные)семечки, кунжут, арахис и миндаль;
20 гр. муки;
15 гр. сахара;
25 гр. меда
Из колбаски теста you pi у меня получилось 5 шариков.
Из колбаски теста yousu -также.
Я не смогу описать, как yousu кладут и раскатывают в youpi, надо смотреть видео.
Шарик начинки кладут в тесто, а потом все вместе в форму.
Шаг последний: выпекать 30 минут в духовке на 170 градусах.
Форма у меня слабо отпечаталась. Но было вкусно. Попробую еще по второму рецепту приготовить, чтоб вышло и вкусно, и красиво.
Формы для юэбинов можно заказать на маркетплейсах, а потом использовать просто для выпечки как оттиски))) Они сейчас даже продаются уже как формы для сырников.
Ключевые слова для поиска: набор плунжеров для мункейков, пресс-форма для сырников и печенья, пресс-форма для печенья и пряников
Мерецкая прокрастинирует