Департамент АПК ЯНАО|Ямальский агропром
🦌 На Ямале на 10 % выросла заготовка оленины за первый квартал 2026 года
За три месяца в округе заготовили 610 тонн оленины — на 57 тонн больше, чем за аналогичный период 2025 года. Это результат работы восьми убойных комплексов в Приуральском, Тазовском, Надымском, Ямальском и Шурышкарском районах.
Помимо крупных комплексов, значимая работа ведётся и на небольших убойных пунктах. Так, в селе Питляр уже заготовили почти 22 тонны оленины. Здесь есть место и науке: учёные из Тюмени изучают мясные качества оленины. В этот раз отобрали биоматериал животных с предприятия «Горковское» и Ямальской опытной станции.
«На Ямале эту работу мы ведём с 2021 года. Главные результаты нашей совместной работы с ветеринарами: стадо стало более выровненным, а качество мяса значительно улучшилось — сегодня 96 % относится к первой категории», — отметил Касим Лайшев, главный научный сотрудник Санкт‑Петербургского ФИЦ РАН и Тюменского научного центра.
Благодаря рекомендациям и отбору оленей по генетическим характеристикам средний вес оленя за три года вырос с 38 до 40 кг. Ежегодно увеличивается и количество новых семей, которые получают доход от сдачи оленей. В прошлом году их было больше ста.
«За три месяца на нашем комплексе добавились ещё четыре семьи. На время убойной кампании мы арендуем им жильё и выплачиваем аванс», — рассказал Руслан Саенко, директор предприятия «Горковское».
Заготовленную оленину реализуют местным жителям и поставляют в социальную сферу
: сегодня мясо северного оленя входит в рацион 317 организаций округа. В ежедневном меню школ и детских садов обязательно присутствует хотя бы один приём пищи с продукцией местных производителей. Основные объёмы обеспечивают предприятия «Паюта», «Ямальские олени» и «Тазовские олени».
«Предприятия получают ежегодную господдержку. Это помогает планировать работу, заключать договоры с оленеводческими хозяйствами, рассчитываться с поставщиками и выплачивать авансы. В округе уже работают 17 убойно‑заготовительных комплексов — они полностью закрывают потребности оленеводов», — отметил Андрей Рубашин, директор департамента АПК.
Регион наращивает объёмы и приближается к поставленной цели на нынешний год — заготовить более 3 400 тонн мяса северного оленя.
Подписывайте на официальное сообщество Департамента АПК ЯНАО во Вконтакте: https://vk.com/apkyanao Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал