adile.mommy
МАКОВЫЕ ПЛЕТЁНКИ
Мягкие, ароматные, с маковой начинкой — уютная выпечка 🥐
Ингредиенты для теста:
• Молоко тёплое — 300 мл
• Дрожжи — 8 г
• Сахар — 1 ст. л. (для опары) + 60 г (в тесто)
• Сливочное масло растопленное — 80 г
• Соль — ½ ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука пшеничная — 700–800 г (±50 г, вводите постепенно)
Для начинки:
• Маковая начинка (готовая) — по вкусу
• (или шоколад, нутелла, творог, изюм, какао, корица — на ваш выбор)
Для смазывания:
• Желток — 1 шт.
• Молоко — 30 мл
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешайте и оставьте на 15 минут до образования дрожжевой шапочки.
2. Затем добавьте остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, соль, яйцо, оставшийся сахар (60 г). Перемешайте.
3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто. Вымесите его на поверхности 5–7 минут.
4. Уберите тесто в тёплое место на 1–1,5 часа до подъёма (оно должно увеличиться в объёме вдвое).
5. Подошедшее тесто разделите на части (или оставьте целым — как вам удобнее). Раскатайте в тонкие пласты.
6. Выложите начинку тонким слоем, распределите по всей поверхности.
7. Заверните тесто в рулет. Разрежьте ножом вдоль на две части.
8. Сверните две части в жгутик-косичку.
9. Смажьте желтком, взбитым с молоком (1 желток + 30 мл молока).
10. Отправьте в разогретую до 180°С духовку на 30–40 минут до румяности.
11. Готовые булочки немного остудите и подавайте.
Совет: Начинка может быть любой — шоколад, нутелла, творог с изюмом, какао с корицей. Экспериментируйте! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал