Кристина Шереметьева
В последнее время многие стали демонизировать овсянку. Стоит ли поддаваться новым модным тенденциям?
⠀
Как говорится, все – яд и все – лекарство, вопрос лишь в дозировке. И в овсянке тоже есть как плюсы, так и минусы.
⠀
Чем овсянка помогает нашему организму?
⠀
Овсяная каша богата растворимыми пищевыми волокнами – бета-глюканами. Они медленно отдают энергию при переваривании, и за счет этого мы дольше чувствуем себя сытыми. Именно поэтому многие любят овсянку на завтрак!
⠀
Кроме этого, согласно исследованиям, 3 грамма растворимых пищевых волокон, которые содержатся в тарелке овсяной каши, снижают уровень “плохого” холестерина до 20%! Они образуют в кишечнике вязкую смесь, которая не позволяет холестерину всасываться.
⠀
Другие полезные свойства овсянки:
⠀
➕Снижает уровень сахара в крови благодаря клетчатке из оболочки зерен. Это очень полезно людям с заболеваниями сердца и сосудов.
⠀
➕Защищает слизистую ЖКТ, стимулирует перистальтику кишечника и выводит токсины.
⠀
➕Обогащает нас протеинами, витаминами и микроэлементами: токоферол, ниацин, витамины группы В, кремний, йод, калий, кобальт, фосфор и другие.
⠀
➕Холин, который также содержится в овсянке, позитивно влияет на работу печени.
⠀
➕Овсянка незаменима при болезнях желудка, поджелудочной и желчного пузыря.
⠀
Среди минусов мы можем выделить содержание фитиновой кислоты. Чем она плоха?
⠀
➖Фитиновая кислота, которая содержится в овсянке, зерновых, бобовых и орехах, замедляет всасывание железа, цинка, магния и кальция.
⠀
Но тут есть 2 важных момента:
❗️Это относится только к усвоению тех продуктов, в которых содержится кислота. То есть все, что вы съедите до и после, будет усвоено в полной мере (при условии здорового ЖКТ, конечно).
❗️Фитиновая кислота опасна только в том случае, если мы едим овсянку ежедневно и в больших количествах.
⠀
Какой вывод мы можем сделать?
⠀
✅Если овсянка попадает в наш рацион в комплексе – то от нее мы получим только пользу! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал