Инга на кухне
Минтай по-королевски в духовке. Получается сочным под аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- Минтай (филе) - 500-600 г
- Лук - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Сыр Сулугуни - 250-300 г
- Майонез - для сеточки
- Растительное масло - для жарки
Соус:
- Сметана - 2 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Беру филе минтая. Желательно, чтобы оно было плотное и крупное. Режу его на кусочки в произвольной форме. А дальше эти кусочки выкладываю в форму для запекания одним слоем. Размер формы зависит от количества рыбы. Теперь рыбку надо замариновать.
2. В пиалу отправляю сметану, черный молотый перец, горчицу и соевый соус. Все перемешиваю до однородности и этим маринадом обильно обмазываю рыбу. И пока отставляю в сторону.
3. Рыбка маринуется, а я подготовлю овощи. Мелко нарежу лук и на мелкой терке натру морковь. Теперь эти овощи надо обжарить на растительном масле, но не до готовности, достаточно 5-6 минут.
4. Обжаренные овощи равномерно распределяю на рыбу. А затем сверху выкладываю натертый на крупной терке сыр. У меня сулугуни. Ну и в завершении делаю майонезную сеточку. Куда ж без майонеза? Если сильно переживаете за фигуру, замените сметаной.
5. Форму отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. А через полчаса рыба готова. Я её называю минтай по-королевски, но согласитесь, достойно выглядит. Обычный минтай в этом рецепте раскрывается совсем по-другому. Рыба остаётся сочной, овощи становятся мягкими, а сыр сверху делает блюдо аппетитным.
А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал