Всем знакомая ситуация: звонок в дверь, а на кухне — творческий (и слегка панический) беспорядок? Не беда! Сейчас раскрою секрет моего спасительного рецепта — изысканные тарталетки с печенью трески. Их обожают все, а готовятся они быстрее, чем вы успеете накрыть на стол!
Идеально в качестве холодной закуски к аперитиву или как старт праздничного ужина. И да, они волшебным образом исчезают с тарелки первыми
Что нужно (на 10-12 шт.):
· Готовые песочные тарталетки — 1 упаковка (10-12 шт.)
· Печень трески консервированная — 1 банка (обычно 120-130 г)
· Куриные яйца — 3 шт. (сваренных вкрутую)
· Свежий огурец (небольшой) — 1 шт. или 2 маринованных корнишона
· Зелёный консервированный горошек — 2-3 ст. ложки
· Майонез — 2-3 ст. ложки (можно заменить на натуральный йогурт или сметану)
· Зелень для подачи (укроп, петрушка, зелёный лук)
· Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Как готовить — проще не бывает:
1. Подготовка. Яйца заранее отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите. Достаньте тарталетки из упаковки.
2. Собираем начинку. В миске разомните вилкой печень трески вместе с жиром из банки. Он даёт нежнейший вкус! Добавьте мелко нарезанные яйца и огурец.
3. Смешиваем. Добавьте зелёный горошек (слив жидкость) и майонез. Аккуратно перемешайте. Попробуйте: солить нужно аккуратно, так как печень и майонез уже солёные. Достаточно щепотки и перца.
4. Наполняем. Чайной ложкой выложите начинку с горкой в тарталетки.
5. Подаём. Украсьте веточкой зелени, кружочком огурца или яйца. Можно слегка поперчить сверху.
И главный лайфхак: Чтобы тарталетки оставались хрустящими, наполняйте их прямо перед подачей! Иначе они могут размякнуть.
Вот и всё! Элегантная, сытная и невероятно вкусная закуска готова покорить ваших гостей😋Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал