Панкейки с кусочками свежей клубники и шоколадом
Хороший вариант для спокойного завтрака или бранча.
Ингредиенты на 6 панкейков:
100 г спельтовой муки ( или любой цельнозерновой)
4 г разрыхлителя 1 г соды
20 г Сах.зам эритрит
щепотка соли
1 яйцо
80 г греческого йогурта
45 г молока
10 г оливкового масла
120 г клубники (можно использовать сублимированную)
40 г горького шоколада
Готовьте панкейки на разогретой сковороде под крышкой примерно по 2,5 минуты с каждой стороны.
Полезный совет: чтобы тесто не стало слишком жидким, после нарезки слегка обсушите клубнику бумажным полотенцем перед добавлением в тесто.