ЗОЖ по науке | Ира Брехт
@irinashfit
Ладно, давайте о чем-то более конкретном. Вот например: перебор по калориям = жир. Но насколько важно, чем перебрать по калориям - при одной и той же калорийности?
Например, лишний жир из еды легче всего откладывается в жир. К слову, почти весь пищевой жир откладывается в жир каждый день, даже если мы на диете.
Жировая ткань - это постоянно работающий обменник: что-то приходит, что-то уходит. Этот механизм нужен для защиты сосудов от лишних жиров в крови: после еды все должно быть упаковано и разложено по полочкам, а не плавать, делая из крови бульон. Кровь - это транспортная среда, а не место хранения всего, что пришло с едой.
Отложение жира и расход жира (использование для энергии) происходят в организме худеющего каждый день. После еды - откладывается, в периоды без еды - расходуется.
На диете расходуется больше, чем откладывается, потому что количество жиров так или иначе приходится ограничивать. И этот отрицательный баланс = похудение.
Например, организм отложил 50 г жира из еды, а потратил на жизнь 100 г (если есть дефицит калорий). Итоговый баланс - минус 50 г жира в день и минус полкило за 10 дней диеты.
Но организм расходует свои жиры не в зависимости от того, сколько их в граммах съедено, а пропорционально созданному дефициту калорий. Поэтому на одном и том же дефиците калорий количество жиров в еде может быть любым - от нижней границы в грамм 30 до кето-вариантов 90+ г жира.
Про углеводы дальше напишу.
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал
вы можете сразу перейти в канал