Заготовки Рецепты Диана Ирова

@irovalife
Фото 3️⃣ Белковые куриные вафли Ингредиенты (на 6 вафель): • Куриное филе - 300 г • Натуральный йогурт (или сметана) - 50 г • Яйца - 2 шт. • Сыр - 50 г (можно взять лёгкий сыр, если хочется снизить калорийность, или любой любимый с ярким вкусом - например, маасдам) • Мука - 2 ст. л • Разрыхлитель - 1 ч. л • Пару веточек петрушки • Сушёный чеснок - ½ ч. л • Соль, чёрный перец - по вкусу • Масло - для смазывания вафельницы Приготовление: 1. Куриное филе нарезаем кусочками 2. Складываем в блендер вместе с сыром, петрушкой, натуральным йогуртом, яйцами и пробиваем до однородной массы 3. Добавляем соль и перец, ещё раз перемешиваем, затем добавляем муку, разрыхлитель и сушёный чеснок - масса получается достаточно густой 4. Разогреваем вафельницу, при необходимости слегка смазываем панели маслом 5. Выкладываем тесто и выпекаем вафли до румяной корочки и полной готовности курицы 6. Для заморозки готовые вафли полностью остудить на решетке и заморозить, затем переложить в пакет или контейнер для хранения Как готовить после заморозки: Для приготовления можно разморозить в холодильнике и прогреть в вафельнице/аэрогриле/духовке 4️⃣ Ленивый кордон блю из куриной грудки Ингредиенты (на 4 шт): • Куриная грудка - 4 филе (примерно 800-900 г) • Ветчина - 120 г • Сыр - 120 г • Соль, перец — по вкусу Для панировки: • Мука - 70 г • Яйца - 2 шт • Панировочные сухари - 100–120 г • Чеснок - 1 зубчик по желанию • Растительное масло - для обжаривания Приготовление: 1. Каждое филе разрезаем вдоль, не дорезая до конца, и раскрываем как книжку 2. Немного отбиваем, солим и перчим 3. На одну половину выкладываем примерно по 30 г ветчины и сыра, накрываем второй половиной 4. В таком виде замораживаем сырыми, а после заморозки перекладываем в пакет или контейнер для хранения Как готовить после заморозки: 1. Полностью размораживаем в холодильнике 2. Обваливаем сначала в муке, затем во взбитом яйце (сюда можно добавить чеснок), после - в панировочных сухарях. У меня панко 3. Обжариваем на небольшом количестве масла с двух сторон примерно по 3-4 минуты, до красивой румяной корочки 4. Затем доводим в духовке при 180 °C около 20 минут ——— #irovalife_курица #irovalife_заготовки
Перейти к посту Открыть в браузере
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал