Женя Фермер
Сегодня быстро готовлю на весь день и надо убирать шкафы . Ближайшие пару недель наверное буду готовить в полевых условиях ) и мыть посуду в раковине прачечной 🤭
На обед /ужин кура на соли
———————-
Готовить просто - на противень высыпать 1 кг мелкой соли и сверху кинуть тушку . И запечь на 200 гр . Все! Реально все )
Не надо дополнительно солить и мариновать . Ничего не надо .
Главная особенность курицы на соли — это сочное, нежное мясо и хрустящая корочка, которая достигается за счет создания "соляной сауны" в духовке. Соль вытягивает лишнюю влагу из кожи, делая ее хрустящей, в то время как мясо внутри остается очень сочным, так как большая часть влаги удерживается внутри. Пересолить блюдо при этом практически невозможно, потому что мясо впитывает только необходимое ему количество соли.
Если у вас не сочная получалась - вы 300% передержали .
————————-
И картошку запеку . С квашеной капустой и лечо 👍будет хорошо и сытно . Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал