Калнина Наталья
Пирог на кефире с крошкой 🥮Этот пирог к чаю легок в приготовлении, но, несмотря на это, получается очень вкусным, немного влажным и пористым.
Рецепт:
Кефир - 250 мл.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 180 гр.
Ванилин – по вкусу
Сода – 1 ч.л.
Сливочное масло - 80 гр.
Крахмал - 1 ст.л.
Мука - 230 гр.
Соль - 1/3 ч.л.
Для крошки:
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто. В миску вливаем кефир, добавляем соду и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка - я добавляю немного лимонного сока. Разбиваем яйца, добавляем растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и перемешиваем венчиком. Добавляем крахмал (у меня картофельный), просеянную муку, перемешиваем до однородности.
Форму (26см) смазываем маслом, вливаем тесто, разравниваем и отставляем.
Приготовим крошку для посыпки. Кладём в миску сливочное масло, только что из холодильника, добавляем сахар, муку, превращаем руками в крошку. Посыпаем пирог. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 35-40 минут.
Даём пирогу немного остыть и разрезаем на порционные кусочки.
Пирог получается мягкий, в меру влажный, а сверху - сладкая, аппетитная корочка! 😋Это очень вкусно!
КАЛНИНА НАТАЛЬЯ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал