Kate_pro_dosug I Кейт про досуг | Афиша, дети и Москва
Новое греческое бистро "Сиртаки и вино" открылось на Маросейке. Как получить здесь скидку 30%
- Если ко мне приезжают гости, то вечером я их веду на Маросейку — здесь такое место, где можно, перемещаясь из переулка в переулок пройти пол-Европы. Атмосфера молодежного Берлина, свободного Белграда, колоритной Турции и вот теперь ещё и веселой Греции, благодаря новому ресторану «Сиртаки и вино», - делится наш обозреватель @ElenaDeleske.
👉 Концепция заведения вдохновлена греческим гостеприимством, где каждый гость становится желанным другом дома.
👉Меню получилось ярким и по-гречески демократичным. Под многозначительной надписью «Зевс благословляет эту вечеринку» мы начали свою гастровечеринку с сета мезе. Классика Греции — там как только вы садитесь за стол перед вами возникают закуски: бабагануш, дзадзыки, хумус, мухамара, пряные оливкии и ароматный хлеб. В «Сиртаки и вино» хлеб пекут сами, поэтому он всегда свежий и ароматный. Яркий вкус и не менее эффектная подача моего самого любимого салата Табуле в авторском прочтении шефа бистро — с булгуром и соусом из печёных перцев. Для тех, кто любит лёгкий салаты здесь есть классический греческий и салат с цыплёнком и йогуртом. Выбрать одно горячее оказалось очень сложно, поэтому мы решили попробовать разное и взять домой:) Очень нежное блюдо на отдельной сковородке — говядина, запечённая под картофельно-трюфельным соусом и тестом фило. Яркая, с лёгкой остринкой курица на шпажках — тоже авторская вариация греческого сувлаки. Подается с картофелем фри в паприке. Для любителей морепродуктов советую креветки в лимонном соусе с бобами Лима. А если хочется гулять, то можно взять с собой большой сочный Гирос и отправиться исследовать соседние переулки — там много интересного.
👉Главное правило греческой кухни: вкус рождается не из сложности, а из качества продуктов и уважения к традициям. И это правило точно знает шеф-повар Вячеслав Загорчан. Он работал в ресторане в Черногорском Тивате и впитал традиции Средиземноморья. В московском проекте он нашел баланс между аутентичными греческими рецептами и современным авторским взглядом.
👉В бистро с каждым посетителем делятся духом Греции. Эта то самое κέφι, которое невозможно перевести на русский. Это состоянием душевного подъёма, радости, страсти, когда музыка, еда, вино, друзья и разговоры складываются в ощущение абсолютной радости жизни. И именно это чувство здесь становится главным блюдом вечера.
👉Мы пришли в «Сиртаки и вино» в пятницу и попали на настоящий праздник кефи. По пятницам и субботам в 22:15 звучит сиртаки, гости танцуют и бьют тарелки, на которых написаны их самые заветные желания. Эта традиция давно стала символом греческого веселья и нам сейчас очень а очень кстати.
👉В общем, выбрать, где ужинать на Маросейке стало ещё сложнее. Но в «Сиртаки и вино» мы точно ещё вернёмся. Очень любопытно какие греческие десерты здесь подадут.
#kateprodosug_еда
🌎м. Китай-город
🔴пром на скидку 30% можно забрать в боте бистро: @sirtakiwine_bot Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал