Готовим с Катей

@kate_sweet_smile

ВНИМАНИЕ!!! Некоторые фрукты не «дружат» с желатином. Это связано с тем, что в состав этих фруктов входят ферменты (энзимы), которые разрушают структуру белка (то есть в том числе и желатин). К таким фруктам относятся тропические фрукты, самые популярные: ананас, киви, папайя, манго. Наверное, вы замечали, что когда вы едите ананас или киви, у вас может появляться небольшое жжение во рту (например, на языке) и губах. Это связано с теми ферментами. Вы думаете, что вы едите ананас, но на самом деле это он ест вас :) Я добавила киви для красоты и зеленого цвета, но для этого вымачивала и ошпаривала киви кипятком. Лучше не экспериментируйте! Фруктов и ягод очень много. Тем более, если использовать только один фрукт, например мандарин, будет не менее симпатично!

Перейти к посту Открыть в браузере

Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал