ПИТЫ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ
350-360гр - муки в/с
200гр - воды
1 ч.л. - соли
2 ст.л. - растительного масла
1. В кипятке размешиваем соль, добавляем к муке вместе с растительным маслом и начинаем перемешивать тесто, сначала с помощью ложки, так как тесто горячее, а затем руками. У нас должно получится гладкое, однородное тесто;
2. Убираем тесто в пакет и даем отдохнуть 20-30 минут;
3. Делим тесто на 8 равных частей, каждую часть округляем. Тесто быстро сохнет, поэтому прикрываем колобки пакетом или пленкой;
4. Каждый колобок раскатываем в круг d~14см. Раскатывать нужно так, чтобы толщина была равномерной и одинаковой;
5. Выпекаем лепёшки на сухой, горячей сковороде, сначала до появления пузырьков, потом переворачиваем, ждём около 30 сек, переворачиваем еще раз и должна случиться магия: лепёшки наполняются горячим паром и растут, именно в этот момент образовывается тот самый заветный кармашек. Затем переворачиваем лепёшки еще несколько раз, чтобы пропечь равномерно с каждой стороны;
6. Готовые лепёшки прикрываем полотенцем.
Не получилось кармашка - не беда! Значит у вас будет вкусный, поджаристый лаваш!
Готовьте с удовольствием! 🙂Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал