Готовим с Катей
КЕКС С ВИНОГРАДОМ
3 яйца
160гр – сахара
10гр – ванильного сахара
½ ч.л. - соли
135 – сл масла комн t
80гр – растительного масла
110гр – молока
300гр – пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
Цедра 🍋
Цедра 🍊
400гр – темного винограда кишмиш
1. Яйца взбиваем с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную пену около 8 минут;
2. Продолжая взбивать, кусочками добавляем мягкое сливочное масло, затем тонкой струйкой будем вливать растительное масло;
3. Добавляем молоко, масса свернутся, но это ничего страшного;
4. Муку объединяем с разрыхлителем, постепенно добавим 5 ст.л. к остальным ингредиентам, масса снова станет однородной, а затем добавим всю муку, цедру 🍋 и 🍊, перемешаем на небольших оборотах буквально 30 секунд, если масса с мукой не объединится полностью, то продолжим объединение силиконовой лопаткой;
5. Добавляем 2/3 винограда, перемешиваем;
6. Тесто выкладываем в подготовленную форму (у меня 11*26см), сверху оставшийся виноград;
7. Выпекаем при 170С около 50 минут (ориентируйтесь на сухую шпажку). Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал