НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ И КЕТО РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia
МАРМЕЛАД БЕЗ САХАРА
Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!
Этим рецептом девочки делись в чате, но а я решила сразу же его приготовить, так как очень хотелось опробовать новый молд.
Сладко, вкусно, ароматно и очень красиво!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Состав: (я готовила двойную порцию рецепта)
🥄Аллюлоза 160 г
💧Вода 130 г
🍓Ягоды 130 г (у меня клубника)
🥄Пектин NH 16 г
🥄Агар-агар 6 г
🥄Лимонная кислота 2 г
💧Вода для лимонной кислоты 20 мл
Приготовление:
1 Лимонную кислоту развести в 20 мл воды.
2 Приготовить пюре из ягод: если ягоды замороженные – разморозить, пробить погружным блендером до однородного состояния (если ягода с мелкой костью – процедить через мелкое сито).
3 Соединить сухие ингредиенты. Дождиком добавить смесь в пюре, постоянно помешивая (вы избежание комочков). Дать настояться массе 10 минут для набухания.
4 Довести массу до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Варить 3 минуты после закипания.
5 Добавить лимонку, перемешать, снять с огня.
6 Разлить массу по формам (молд с мелкими рисунком я предварительно смазала маслом).
7 Убрать в холодильник не менее, чем на 2 часа для стабилизации.
8 Хранить в холодильнике, в закрытом контейнере.
Примерное КБЖУ на 100г: 48/0,3/0,1/0,4 (клетчатка 4,9 г)
Аллюлоза технически является углеводом, но в расчете «чистых углеводов» она вычитается полностью, так как обладает нулевым гликемическим индексом и не метаболизируется.
Готовьте с любовью ❤️
____________________________
📍КЕТО рационы и сборники
#мармеладбезсахара #кетодесерт #ппдесерт #кеторецепт #кетоменю Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал