НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ И КЕТО РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia
КАЛЬЦОНЕ
Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!
Кальцоне - это блюдо итальянской кухни, закрытая форма пиццы в виде полумесяца, с различными начинками: овощными, мясными, сырными. Миксуем по своему вкусу, воображению и наличием продуктов в холодильнике.
Но тут, как и в любой пицце или пироге, важно тесто! А оно получилось превосходным!!! Нежнейшая консистенция, эластичное, податливое, не липнет к рукам. А главное - это очень вкусно!
Состав для теста:
🧀Сыр адыгейский 300 г
🥚Яйцо 2 шт + белок (желток для смазывания)
🥄Псиллиум 15 г
🥄Бамбуковая клетчатка 10 г
🥥Мука миндальная 30 г
🥄Разрыхлитель 10 г
🧂Соль, специи
Состав для начинки:
🍄Грибы шампиньоны 250 г
🍅Помидор 1 шт
🧀Сыр 50 г
🌱Зелень 15 г
🍅Паста томатная 1 ст л
Приготовление:
1. Сыр натереть на терке или мелко покрашить, соединить с яйцами и пробить погружным блендером.
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать. Получаем нежнейшее тесто.
4. Разделить тесто на две части, раскатать по форме круга на пергаменте или силиконовом коврике.
5. Смазать томатной пастой не доходят до края 2-3 см
6. Выложить начинку на одну половину теста: обжаренные грибы-порезанные помидоры-порубленная зелень-натёртый сыр
7. Накрыть второй половиной. Прижать края при помощи вилки.
8. Смазать желтком и запечь в предварительно разогретой духовке при 180° в течение 25-30 мин
Примерное КБЖУ на 100 г: 188/14/13/2 (клетчатка 3,5г)
Готовьте с любовью ❤️
____________________________
📍КЕТО рационы и сборники
#кетопицца #кетокальцоне #кетопирог #кетовыпечка #кеторецепт Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал