НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ И КЕТО РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia
АДЫГЕЙСКИЙ СЫР
Не хочу сказать, что Адыги знают о приготовлении их национального блюда по данной технологии 😀, но рецепт рабочий, а результат – превосходный!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень рада вашим ❤️, сохранениям и комментариям!
Состав:
🥛Молоко 1 л (максимальной жирности)
🥛Сметана 20% 200 г
🥚Яйца 3 шт
🧂Соль
🧂Специи (по желанию, я не добавляла, так как приготовила из этого сыра вкуснейшие сырники)
Приготовление:
1. В миске разбить яйца, смешать вилкой до однородной структуры
2. К яйцам добавить соль, сметану, тщательно перемешать
3. Вскипятить молоко, убавить огонь до минимума и тонкой струйкой влить в молоко яичную массу, постоянно помешивая.
4. Массу вскипятить, подержать на огне 5 минут, до образования сырного сгустка и отделения сыворотки
5. Снять с огня , откинуть массу на дуршлаг или в форму, застеленную марлей
6. Концами марли накрыть массу, поставить сверху груз и убрать в холодное место на ночь
7. Хранить в холодильнике в течение 3-5 суток, завернув в пергамент
Готовьте с любовью ❤️
Примерное КБЖУ на 100г: 333/15/20/3,4
#адыгейскийсыр #рецептсыра #keto #кето Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал