Кето хлеб на кокосовой муке
#выпечка
Ингредиенты(14 - 16 кусочков):
🔹яйца — 7 шт
🔹кокосовая мука — ~50–60 г (1/2 стакана)
🔹сливочное масло — 120 г (или оливковое/кокосовое для безмолочного варианта)
🔹соль — 1/4 ч. л.
🔹разрыхлитель — 1/4 ч. л.
🔹ксантановая камедь — 1/2 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
1️⃣Разогрейте духовку до 180°C.
2️⃣Взбейте яйца около 1 минуты, до однородности.
3️⃣Добавьте кокосовую муку, масло, соль, разрыхлитель и ксантан.
4️⃣Перемешайте до густого теста (оно будет плотное — это нормально).
5️⃣Выложите тесто в форму (примерно 21×12 см), застеленную пергаментом.
6️⃣Разровняйте поверхность.
7️⃣Выпекайте около 50 минут, пока шпажка не будет выходить сухой.
8️⃣Остудите, нарежьте на ломтики.
(1 кусочек): ~95 ккал, жиры ~9 г, белки ~3 г, углеводы ~2 г (из них чистые ~1 г)