КЕТО ЗОНА | Диана Волкова
КЕТО КУЛИЧ НА ПАСХУ 🐣
Для теста:
🔸Мука миндальная 300 г
🔸Сыр сливочный 160 г
🔸Масло сливочное 100 г
🔸Яйцо куриное 3 шт.
🔸Сахарозаменитель Эритрол 140г
(Можно смесь эритроцита со съевшей - тогда надо меньше)
🔸Миндаль (сырой) 50 г
🔸Кокосовая стружка 2 ст.л.
🔸Лимонный сок 1 ст.л.
Разрыхлитель теста 2 ч.л.
🔸Сода пищевая 0.5 ч.л.
🔸Соль 0.25 ч.л.
Для глазури:
🔸30 гр сливочного масла
🔸15 гр эритрита
🔸1 ст.л. сливочного сыра
🔸1 ст.л. сливок
🔸2 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
✔️Подсушите миндаль на сковородке без масла, 2 мин. Переложите на доску и мелко порубите ножом. Смешайте миндаль и кокосовую стружку. Растопите и остудите сливочное масло.
✔️В большую миску всыпьте миндальную муку, добавьте разрыхлитель для теста, соду и соль и перемешайте венчиком. Все ингредиенты должны распределиться равномерно.
✔️По одному добавьте в мучную смесь яйца, активно перемешивая после каждого. Влейте растопленное сливочное масло, добавьте сливочный сыр, всыпьте эритрол и перемешайте миксером.
✔️Добавьте в тесто ореховую смесь и снова перемешайте. Оставьте тесто в тепле на 10 мин. По консистенции тесто должно напоминать тесто для сырников, то есть достаточно плотное. При необходимости добавьте еще 1-2 ст. л. миндальной муки.
✔️Разогрейте духовку до 180 °С. На средний уровень установите решетку. Подготовьте форму диаметром 16 см. Силиконовую или бумажную форму можно заполнить тестом без предварительной подготовки. Металлическую форму смажьте сливочным маслом.
✔️Переложите тесто в форму, заполнив ее не более, чем на три четверти. Поставьте форму в духовку и выпекайте кулич в течение 20 мин. Уменьшите нагрев духовки до 160 °С и продолжайте выпекать кулич еще 30 мин.
✔️Выньте кетокулич из духовки. Переложите на решетку и оставьте на 1-2 часа. За это время кулич должен полностью остыть, а текстура теста стабилизироваться.
Приготовьте глазурь:
✔️Миксер не нужен)
✔️Все ингредиенты перемешать на малом огне, пока не будет однородной массы.
✔️Как чуть остынет - покрыть кулич.
Второй вариант глазури:
✔️Измельчите эритрол в кофемолке в тонкий порошок. Всыпьте в небольшую миску и добавляйте по 1 ч. л. лимонного сока, растирая массу лопаткой. Продолжайте добавлять лимонный сок, пока глазурь не станет пластичной.
М А Р А Ф О Н
🔵СЕЙЧАС СКИДКИ И ПОДАРКИ на МАРАФОН 20 апреля🌷
Жмите на синий текст👆🏻
⚠️Количество подарков подходит к концу!
🟢Скидка на многими любимый МАГНИЯ ЦИТРАТ💙 осталось менее 20 баночек по акции💥
Посмотреть на сайте - ЖМИ СЮДА
🎁При заказе добавок на сумму от 9000₽ вам положат в подарок В1 и ОМЕГА-3
❗️У участников марафона есть купон на дополнительную скидку к акционной позиции😉
#кетозона_рецепт Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал