Колесников. Русский пионер
Вроде бы кулинарная рубрика, но речь пойдет о трудностях перевода. О трудностях перевода в те древние времена, когда не было смартфонов и не было искусственного интеллекта, чтобы узнать, как по-немецки будет «свинина». Но автор колонки почетный повар «РП» Александр Федоров прорывается через языковые барьеры к свиному фаршу. Читатели «РП» будут накормлены.
Mahlzeit!
«Это была почти катастрофа. Хлеб пяти или шести видов, колбаса нескольких сортов, ветчина, мясо, фарш, круги сыра и блоки сливочного масла лежали за их спинами неподписанными и без опознавательных знаков. Я судорожно лис-тал словарь и не находил в нем многих нужных слов. Ведь если сказать «хочу колбасу», надо уточнить, какую именно. И так — со всеми продуктами!
Дождавшись, пока в молочном отделе покупательница взяла себе что-то наподобие куска голландского сыра граммов на двести, кулек мягкого творога и брикет масла, я подскочил к прилавку и выпалил на немецком то, что знал: «Мне то же самое, пожалуйста».
Сработало. Вопрос с сыром я закрыл.
Пиво, сахар и макароны взял.
С колбасой и мясом было посложнее. Как назло, никто из покупателей ничего такого, чего бы мне хотелось, не заказывал. Одна тетенька брала говяжьи кости. Явно для какой-то немецкой овчарки. Вторая выбирала свиную ногу — ну куда мне нога с копытами? Наконец к прилавку подошел мужик и произнес: «Двести пятьдесят граммов Salami!» Ну конечно, салями! Слово, милое сердцу практически каждого советского человека (в СССР с колбасой тогда было непросто), звучит одинаково на русском и на немецком.
А еще над прилавком на ниточках висело написанное на меловой доске объявление, что сегодня тут специальное предложение — Schweinekotellet. «Салями и сыр на завтрак, свиные котлеты на ужин, отлично! — мысленно восторжествовал я. — Пожарим на плитке Игоря, сковородка у нас есть».
Я попросил двести граммов салями и четыре штуки Schweinekotellet.
Продавщица сначала аккуратно нарезала на специальной машинке лоснящуюся колбасу, а потом, к моему удивлению, начала класть на весы один за другим увесистые куски свинины на костях. Получалось уже больше килограмма.
— Простите, это что? — удивился я».
https://ruspioner.ru/cool/m/single/14165 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал