Помощник кондитера I Рецепты l Кулинария
🧀✨ ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК С МАКОМ
Это не просто творожная запеканка, а настоящий кусочек уюта и домашнего тепла. Нежный, сливочный, с ароматом ванили и приятной хрустящей ноткой мака. А шоколадная глазурь делает его по-настоящему праздничным. ❤️
Обязательно сохраните рецепт. 👇
📝 Ингредиенты:
Для сырника:
• Творог (9%) — 700 г
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло (мягкое) — 100 г
• Мак — 40 г
• Манная крупа — 25 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Цедра 1 лимона
• Щепотка соли
Для глазури:
• Тёмный шоколад — 100 г
• Сливочное масло — 30 г
• Сливки 33% — 30 г
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Мак залейте кипятком на 15 минут, затем слейте воду и обсушите.
2️⃣ Творог дважды протрите через сито или пробейте блендером до полностью гладкой массы.
3️⃣ Желтки отделите от белков.
4️⃣ Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром до светлой массы.
5️⃣ Добавьте мягкое сливочное масло, творог, манную крупу, лимонную цедру и мак. Перемешайте.
6️⃣ Белки со щепоткой соли взбейте до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в творожную массу.
7️⃣ Форму (20×10 см) застелите пергаментом и выложите массу.
8️⃣ Выпекайте при 170°C около 55–65 минут.
9️⃣ Полностью остудите и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал