Сахарные яйца - простой и эффектный декор для куличей и пасхальной выпечки.
Для приготовления 18-20 шт. понадобится:
• Сахарная пудра — 220 г
• Белок куриного яйца — 20 г
• Лимонная кислота - щепотка
• Цветной ванильный сахар Dr. Bakers или пищевой краситель
Для декора:
• Какао —1/2 ч. л.
• Вода —2 ч. л.
Способ приготовления:
1. В яичный белок добавляем лимонную кислоту и взбиваем до лёгкой пенки с помощью венчика.
2. Всыпаем сахарную пудру и смешиваем сначала с помощью лопатки, а затем вымещиваем руками до пластичного однородного состояния около 1 минуты.
3. Делим массу на три части и добавляем в каждую цветной ванильный сахар. Вымешиваем до момента распределения красителя. Можно вымесить не до конца, чтобы получился мраморный эффект. Делать это лучше в перчатках.
4. Отщипываем от массы кусочек размером с перепелинное яйцо или меньше. Скатываем в шарик и придаём форму яйца. Выкладываем на ровную поверхность.
5. Для эффекта перепелинного яйца какао разводим с водой и хаотично обрызгиваем яйца.
6. Оставляем яйца просушиться при комнатной температуре около 2-3 часов.
7. Используем для декора куличей.Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал