Рецепты от Ксю
Соль с фиолетовым базиликом — это не просто приправа, а настоящий кулинарный акцент. У фиолетового базилика более яркий, терпкий аромат с анисовыми нотками, который отлично сочетается с самыми разными блюдами.
Вот несколько идей, куда добавить эту ароматную соль:
· Мясо и птица: Идеально подходит для стейков, шашлыка и запеченной курицы. Ею можно натереть мясо перед готовкой или посыпать готовое блюдо.
· Рыба и морепродукты: Отлично подчеркивает вкус запеченной или жареной рыбы, креветок и мидий.
· Паста: Добавьте щепотку в соус для пасты или посыпьте готовое блюдо.
· Салаты: Преобразит овощные салаты, салаты с сыром или морепродуктами.
· Овощи: Посыпьте перед запеканием или добавляйте в кляр для овощей во фритюре.
· Выпечка: Добавьте в тесто для фокаччи или посыпьте готовую выпечку сверху для потрясающего аромата.
✨ Как приготовить базиликовую соль дома
Часто эту приправу называют «лавандовой» из-за ее красивого оттенка.
· Ингредиенты: 50 г листьев фиолетового базилика, 200 г соли (для тех кто любит готовить по точным пропорциям, я делаю все на глаз и все отлично получается)
· Приготовление: Измельчаем листья базилика в блендере с солью. Высушиваем в духовке при 70–90°C до полного высыхания.
Храним в плотно закрытой банке.
Эта приправа станет вашей «фишкой» и добавит блюдам ресторанную нотку. Приятного аппетита!
P.S. процесс приготовления с видео есть тут 👉 https://max.ru/ksu_recepty/AZ9gto_PRI4 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал