ЭТО МОЙ САМЫЙ НАДЁЖНЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ! 🥞 ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ ВСЕГДА — ДАЖЕ С ПЕРВОГО РАЗА. ТОНКИЕ, С ДЫРОЧКАМИ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ!
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ (НАДЁЖНЫЙ РЕЦЕПТ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кефир — 2 стакана
✅ Кипяток — 1 стакан
✅ Мука пшеничная — 2,5 стакана
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 2–5 ст. л.
✅ Соль — щепоть
✅ Ваниль — по вкусу
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Сода — 1/2 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером.
2. Влить кефир, перемешать до однородности.
3. В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро размешать.
4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу.
5. Оставить тесто на 5 минут.
6. Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков.
7. В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Консистенция теста — как жидкая сметана.
8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
СОВЕТЫ:
✅ Кефир можно использовать любой жирности.
✅ Количество сахара регулируйте по вкусу.
✅ Тесто не требует дополнительного настаивания — можно жарить сразу.
✅ Блины получаются тонкими, мягкими и не рвутся.
✅ Подходят как для сладких, так и для солёных начинок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥞