Кулинарная магия
🌯 Аппетитные энчилады с куриным филе
Хрустящие и сытные мексиканские энчилады, приготовленные с любовью!
📝 Ингредиенты:
* Репчатый лук — 1 шт.
* Куриное филе — 400 г
* Морковь — 1 шт.
* Болгарский перец — 1 шт.
* Помидор — 1 шт.
* Томатная паста — 1 ст. л.
* Вода — 150 мл
* Соль и специи — по вкусу
* Чеснок — 1 зубчик
* Зелень — 1 пучок
* Консервированная кукуруза — 1 банка
* Сыр — 300–400 г
* Яичный желток — 1 шт.
* Лаваш — 1 шт.
🔥 Приготовление:
1. Обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанное кубиками куриное филе и натёртую морковь. Когда мясо слегка подрумянится, добавьте болгарский перец, помидор, томатную пасту, воду, соль и специи. Тушите около 15 минут, затем добавьте измельчённый чеснок и зелень.
2. Разрежьте лаваш на прямоугольники. На каждый выложите часть начинки, добавьте консервированную кукурузу и щедрую порцию тёртого сыра. Сверните плотными рулетиками.
3. Выложите энчилады швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сверху яичным желтком и посыпьте оставшимся сыром.
4. Запекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока сыр полностью не расплавится, а сверху не появится аппетитная золотистая корочка.
5. Подавайте энчилады горячими, украсив свежей зеленью. По желанию дополните блюдо сметаной, соусом сальса или гуакамоле.
Приятного аппетита! 🥰 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал