Мини-подсказка, чтобы всегда получалось 🔥 Хочешь плотный и стабильный — выбирай ганаш или крем чиз ✅ Хочешь нежный “тающий” — сливочный или сметанный ✅ Хочешь лёгкий и летний — йогуртовый ✅ Классика, которая всем нравится — заварной ✅ 1⃣Шоколадный ганаш 🍫 Самый стабильный и “дорогой” по вкусу. Идеален под покрытие, подтеки и ровные края. Чем больше сливок, тем мягче будет. 2⃣ Карамельный 🍯 Для фанатов “вау” вкуса. Классно в прослойку и на верх, но важно варить до нужной густоты, иначе будет жидко. 3⃣ Сливочный ☁ Нежный и лёгкий, супер для бисквитов и ягодных начинок. Главное — хорошо охладить сливки и не перебить. 4⃣ Творожный 🥣 Любимчик за “пломбирный” вкус. Отлично держит форму, подходит для выравнивания и прослоек, но творог лучше брать однородный, без крупинок. 5⃣ Крем чиз 🧀 Топ для выравнивания и шапочек, самый понятный в работе. Чем холоднее масло и сыр, тем стабильнее результат. 6⃣ Сметанный 🥛 Очень домашний и вкусный, но капризный. Берём густую сметану, лучше отвесить, тогда не потечёт. 7⃣ Йогуртовый 🍓 Лёгкий и нежный, идеален для летних тортов. Желатин обязателен, иначе не схватится как надо. 8⃣ Заварной 🍮 Классика для “Наполеона” и эклеров. Главное — не перегреть яйца и хорошо остудить перед сборкой. И обязательно сохраните пост, пригодится перед каждым тортом📌 Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия