Будь Легкой в 35+ с Лелей Савосиной
@lelyasavosina
🥣ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БУЛЬОНА
Девочки, вижу ваш интерес, поэтому делюсь обещанными советами ❤️⬇️
1️⃣Первый бульон лучше слить.
После закипания можно слить первый отвар, промыть мясо и кастрюлю, а затем залить свежей водой. Это помогает уменьшить количество жира и части растворимых веществ, которые переходят в воду при варке.
2️⃣Не обязательно варить бульон 12–24 часа.
Для обычного мясного бульона вполне достаточно примерно 2–4 часов, в зависимости от вида мяса и желаемого результата. Очень длительная варка не делает бульон автоматически более полезным.
3️⃣Если есть склонность к подагре, важен способ приготовления.
Девочки, если есть склонность к подагре, лучше использовать скороварку, так как она дает меньше пуринов, чем долгое томление в открытой кастрюле.
4️⃣Добавление лимона или уксуса.
Кислая среда действительно может способствовать переходу некоторых минералов из костей в жидкость. Но не стоит рассчитывать, что добавление лимона превратит бульон в какой-то особенный источник минералов, их количество всё равно остаётся относительно небольшим 😁
А вообще, мой главный совет ⬇️
варите с удовольствием 😂😍
Потому что домашняя еда это не только польза, но ещё и вкус, тепло и то самое ощущение: «Я дома» ❤️
А у вас есть свой секрет идеального бульона? Делитесь в комментариях, мне будет очень интересно😉⬇️
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал
вы можете сразу перейти в канал