Lomovka
В ГОСТ на русскую кухню включат 260 блюд.
133 рецептуры уже согласованы — над созданием единого стандарта совместно работают рестораторы, историки и повара России.
Мы планировали создать некий набор блюд, которые традиционно, исторически относятся к русской кухне. Мы не знали, какое количество блюд будет, и не ограничивали наших рестораторов, историков и поваров,
— рассказал статс-секретарь — замглавы министерства промышленности и торговли Роман Чекушов.
Замминистра отметил, что работа над брендом будет завершена в «обозримое время», а задача государства — обеспечить его продвижение как внутри страны, так и за рубежом.
Кроме того, продолжается работа над ГОСТом по готовой еде, чтобы обеспечить в одном стандарте набор всех требований к сегменту, который, по словам Чекушова, становится популярным среди разных категорий населения.
#Россия #ГОСТ #блюда
Подпишись Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал