Люба Йога - йога и здоровье
😋 Захотелось сегодня баклажанов 🍆#рецепты
🌟 Бывает такое: проснулась, а организм просит чего-то сытного, уютного, но при этом лёгкого. Сегодня именно такой день.
И я решила — пусть это будут хрустящие баклажанные палочки с моцареллой.
➖ Нежные внутри, золотистые снаружи, с тянущимся сыром и ароматной панировкой из кунжута. Готовятся проще, чем кажется, а исчезают со стола быстрее, чем вы успеете моргнуть 😄
✔️ Что понадобится:
🔸 Баклажаны — 2 шт
🔸 Моцарелла — 100–150 г
🔸 Яйца — 1–2 шт
🔸 Кунжутные семена — для панировки
🔸 Мука (обычная или рисовая) — для панировки
🔸 Соль, перец — по вкусу
🔸 Растительное масло — для жарки
➖ Баклажаны нарезаем вдоль на тонкие полоски (около 0,5 см толщиной).
➖ Слегка солим, оставляем на 10 минут, затем промываем и обсушиваем.
➖ Каждую полоску слегка отбиваем руками или скалкой, чтобы она стала более гибкой. ➖ Кладём на неё небольшой кусочек моцареллы. Складываем полоску пополам, закрывая сыр внутри.
🔥 Готовим панировку: сначала обваливаем баклажанный конвертик в муке, затем окунаем во взбитое яйцо, а потом щедро обваливаем в смеси кунжутных семян.
Можно добавить в кунжут соль и перец для вкуса.
☝🏻 Обжариваем на разогретой сковороде с маслом до золотистой хрустящей корочки со всех сторон. Готово!
⬇️ Что получается:
Внутри — тягучий расплавленный сыр и нежный баклажан. Снаружи — хрустящая кунжутная корочка.
Это похоже на очень полезные и очень вкусные сырные палочки, только с овощами. Пальчики оближешь 😋
💬 И вопрос к вам, друзья: как называют баклажаны у вас? «Синенькие» или «баклажаны»? 🍆💜 Пишите в комментариях, очень интересно!
Не забудьте подписаться на канал! 👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал