Мама на все руки
Чиабатта без замеса 🤩
Ингредиенты:
Тёплая вода — 200 мл
Сахар — 1 ст. л.
Живые дрожжи — 21 г
Соль — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 400 г
Масло растительное или оливковое — 3 ст. л.
Приготовление:
⠀
1. В тёплой воде растворяю дрожжи с сахаром, оставляю на 5–10 минут, чтобы “ожили”. Добавляю соль, масло и муку, перемешиваю ложкой — тесто получается липкое, так и должно быть.
⠀
2. Накрываю и оставляю подходить примерно на 1–1,5 часа. Когда тесто поднялось, аккуратно перекладываю его на хорошо присыпанную мукой поверхность.
3. Немного формирую, стараясь сильно не мять — просто складываю в прямоугольник. Перекладываю на противень. Выпекаю при 200–220 °C примерно 20–25 минут до румяной корочки.
Получается такой пористый, с хрустящей корочкой! Очень выручает, когда хочется домашнего хлеба без долгой возни . Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал